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焖锅开店前如何定位?

来源:21世纪经济报道 发布时间:2017-06-13 点击:

焖锅在近几年来从兴起到火爆可谓是影响很大的,很多消费者更是迷上了这种焖锅的吃法。众多蔬菜加上秘制汤汁,在一块焖,开锅后是一股浓香的气味,深受大家的喜爱,吃一次还想吃第二次。开一家焖锅店如何进行定位呢?

1、根据市场反馈:市场反馈方面,主要是考察清楚市场的发展趋势。在如今的市场上,高档次的餐饮项目是很容易守政策影响,顾客消费群体也有限。所以,只有特色餐饮项目才是长远发展的上佳选择。

2、根据产品特点:产品特点,主要是为了突出餐厅的经营特色。开焖锅店,就要把产品的特点充分提炼出来,让它给消费者留下深刻的印象。这样,才能在市场中独树一帜,获得自己的忠诚消费群体。

3、面向消费人群:在消费人群这个方面,不能定位的太过局限。焖锅这道美食,是老少皆宜的菜品,不管是制作过程还是营养成本上,都非常符合现代消费理念。因此,在消费人群上,没必要做出特别限制,只要有消费能力。

焖锅是一个好的创业项目,再加上好的地理位置,那就事半功倍,不怕没有顾客光顾了,赶快学习一下吧!