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老柳谈创业:行密贡鹅是我最正确的选择

来源: 时间:2013-07-01 点击: 我要留言

创业并成功是每个创业者的初衷,但现实却并不会青睐每一个人,成功往往只会留给那些有准备的人。说起创业经历,在利群广场小吃一条街经营行密贡鹅的老柳深有体会。【底部留言免费咨询】

出生于60年代的老柳,曾经是一名远近闻名的乡村厨师,附近十里八村谁家有个红白事、婚丧嫁娶都会来请老柳,因为他做得菜完全得其父亲真传,色香味俱全,到90年代初已小有名气。进入21世纪,30多岁的老柳不满足于乡村厨房,决定带全家到城里大干一番。行密贡鹅赚钱秘诀请进入>>

行密贡鹅

进城的老柳开了一家土菜馆,等菜馆开起来老柳才发现真是人外有人,天外有天,自己那两把刷子在乡下也许还行得通,但在城里不过是泥牛入海,老柳备受打击,但日子还得过啊,如此土菜馆一开就是十年。

直到前年女儿大学毕业后,在一次玩笑中说,你做了一辈子的菜,也就勉强维持一家人的生活,还不如加盟一家店,人家加盟店一般都提供培训和技术,不用那么费尽心思做菜,收入还可观。说者无心,听者有意,老柳沉寂了十年的心忽的一下又活了过来,经过和女儿多番考察,最终选择了行密贡鹅加盟项目。原因是:行密贡鹅采用祖传秘方,鹅是食草动物,是真正的绿色食品;鹅肉、鹅汤具有清热解毒、平喘、滋阴、温补的功效;贡鹅肉细鲜嫩、香醇可口、回味无穷,近年来一直被消费者追捧。

选好了品牌接下来就是开店的具体步骤了,老柳将自己的开店心得一一列举。开店第一步是选址。对此老柳采纳了女儿的建议,将店面选在了人群相对集中的利群广场小吃街,相中了一间40平米的底层商铺,这间房紧邻利群购物中心,又在小吃街的入口处,地理位置十分优越,当然租金也不菲,经过和房东反复谈判,最终以相对合理的价格租下了铺面。

开店第二步是店面装修。行密贡鹅加盟店总部对此给与了大力支持,作为行密贡鹅连锁加盟店,从门头到店铺内装饰,从风格到材料全部都有统一的标准,而且总部专派了一名设计师全程跟踪服务指导。虽然装修过程有点辛苦,但因为有设计师的指导,老柳为此少操了不少的心,看到装修一新的贡鹅店,老柳感觉这次错不了。

开店第三步是人员、食材的解决。贡鹅店1—2个人就可以操作,无需标准厨房,总部给予培训。老柳带侄子去总部参加培训,真是让他大开眼界,“秘制料包,无法模仿”:行密贡鹅卤汁的料包里有20—30种中草药,经过秘制处理后,模仿者无法识别,再加上独有的“脱脂”“冷锁”“纯化”技术特别,不经过总部的现场培训,是做不出正宗口味的贡鹅,这让出身“厨师世家”的他深表佩服。食材完全由总部统一配送,完全无后顾之忧。

开店第四步开业筹备。行密贡鹅加盟店总部免费赠送开业大礼包,包括全部开业用品、宣传包装等。在全家和总部的帮助下,老柳的行密贡鹅店顺利的开张了。

到今年十一,老柳的行密贡鹅店就开业2周年了,2年来从加盟店到旗舰店,老柳的贡鹅店经历了一次质的飞跃。老柳也很感慨:选择厨师这个行业我不后悔,但选择行密贡鹅加盟项目是我这辈子最最正确的选择。现在老柳时常去总部和专家们切磋厨艺,他说要活到老,学到老。

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